1月16日，来自福海县各酒店（餐厅）选送的24名烹饪高手齐聚一堂，现场争夺福海冷水鱼烹饪大师赛桂冠。本次活动由福海县人民政府主办，县人力资源和社会保障局承办，县委宣传部、县公安局、各乡、镇、场联合协办，旨在加强烹饪技艺交流，打造福海冷水鱼特色品牌，扩大福海县冷水鱼特色美食的美誉度和影响力。让更多的人了解福海冷水鱼文化，提升美食爱好者的烹饪技艺。

大赛要求参赛选手选取鲤鱼，现场制作一道作品参加评比，要求每道菜肴主料（鱼）所占比例达60%以上并提前烹制一道自选作品进行展示，鱼种类不限。

在大赛后堂，锅勺相撞、鱼味飘香，24位烹饪达人纷纷拿出了自己看家本领，现场烹制鲤鱼。由中国注册双证烹饪大师、国家高级烹饪技师梁志伟和职高评委刘玉民、李春玲、赵慧华、赵琳组成的专家评审团，现场从刀工、味道、口感、呈现、卫生五个方面对参赛选手进行了公平公正的评判。

经过三个小时的激烈角逐，最终，朱记鱼庄选送的17号选手申江江所烹制的福海一品鲜，刀口均匀、色泽美观、口味独特，从24名烹饪高手中脱颖而出，赢得评委们的一致好评，斩获冠军，夺得5000元的大奖。

此外，海江渔家选送的6号选手汪梦芝，海悦酒店选送的11号选手李建获得第二名，打渔人家选送的20号选手张朝霞，蜀湘苑汉餐选送的4号选手张蕊，旅游宾馆选送的15号选手周启明获得第三名。福海镇和解特阿热勒镇分别获得大师赛最佳组织奖和精神文明奖。

福海县委常委、常务副县长胡志虎莅临大赛现场并讲到：“举办此次‘福海冷水鱼烹饪大师赛’是全面落实自治区和地区实施技能型人才战略计划的重要举措，有助于提高餐饮行业人才的技能水平，弘扬中华民族饮食文化的优良传统。通过参赛选手精心烹制出色、香、味俱全的福海冷水鱼,已给自己留下了深刻的印象，相信也为各参赛选手积累了宝贵的经验。衷心祝愿福海冷水鱼文化薪火相传，为福海县经济发展做出更新、更大的贡献！”

人社局党组书记库赞·玛合木提说：“通过此次活动的开展，涌现出了一批技能扎实、专业全面人才和营养美味的菜点佳作，向取得优异成绩的参赛选手者们表示衷心的祝贺！向关心、关注此次烹饪大赛的各级政府及部门单位表示真诚的感谢！”

大赛第一名申江江开心地分享到：“真的很感谢政府提供这个展示自己的平台，不但厨艺长进了，结交了很多热爱美食的朋友，而且对福海冷水鱼文化有了更深入的了解。”

“福海冷水鱼烹饪大师赛”，在一片团结和谐的氛围中圆满落下帷幕，此次大赛的承办单位人力资源和社会保障局局长曾海华表示，明年会继续举办，也欢迎更多的美食达人、烹饪爱好者，积极报名参加！